食べる

豊かな食生活は、人生を豊かにしてくれる。

豊かな食生活は人生を豊かにする。

大切にしたいもの、大切にできてますか?

こんにちは、羽山香苗です🎀

少し前から糀生活を始めて、食生活がとても豊かになりました。

それで気づいたこと。

私、ずっとこれを大切にしたかったんだよ。

私は豊かな食生活を中心とした日常生活を大切にしたかった。

でも、そこにお金をかけることもせず、全然大切にしていなかった。

そりゃ、満たされないわけだ。

豊かな食生活を何より望んでいた私

先月からほぼほぼ毎日感謝ワークをしているんですが、私は

  • 食べたいものを食べられること
  • 食べたいものを作れること
  • 食べたいものを買うお金があること

これらに感謝することがすごく多くて。

感謝ワーク のすすめ
「感謝ワーク」のすすめ。感謝とは存在を認識することである。「感謝ワーク」ってご存じですか? こんにちは、羽山香苗です🎀 私はずっと不足ばかりを見てきて、「ないもの」に...

四季折々の食材を味わえること、食べたいものが作れること、これらが本当に豊かだなって感じるんです。

今年の初夏は、ルバーブジャムに、梅ジュースにらっきょうも作った。

ルバーブジャムルバーブジャムは赤と緑と両方作った!

梅ジュースと梅ジャム梅ジュースと梅ジャム。夏を乗り切る必須アイテム。

私は10~13年前くらいに自然食やマクロとかにはまって、結構色々手作りしていた時期がありました。

成城学園前にある「あなたと健康社」に通って、自然食とか自然療法とか習ってたんですよね。

手作り食品

東城百合子先生のこの「手作り食品」は私にとっては必須のバイブル。

当時は味噌とか梅干しとか作ってたけど、今はそこまではしていない。

でも私は食事に手をかけるのは大好きだし、楽しいんです。

糀生活にはまって、思い出したこと。

私は何よりも豊かな食生活を望んでいたんだってことに。




私の食生活を豊かにしてくれた白崎茶会

最近、もう一つ豊かな食生活を思い出させてくれる出来事があったのです。

私が10年前から6年前くらいまでめちゃくちゃ通っていた葉山の白崎茶会

その白崎先生がコロナの影響で料理教室ができないため始めたオンラインのレッスン。

白崎裕子のレシピ研究室

月額制で、毎週1つのレシピを動画とライブ動画で紹介してくれるんです。

このレシピ研究室のおかげで、過去の白崎茶会の好きだったレシピも再度作るようになって、

食生活がめっちゃ豊かになりました!

白崎裕子レシピ本
レシピ本も全部持ってます!

本のイメージだとお菓子やパンが多いように感じるかもしれませんが

白崎先生の料理レシピもすごくいいんです!

素材の活用方法とかも熟知されてて、何を教わっても本当美味しい。

白崎レシピ

最近作ったもの。

白崎先生のレシピは基本マクロビです。

お菓子系は卵・バター・乳製品を使っていません。

料理系もごくたまに小エビとかあるくらいで、ほとんど動物性のものは使っていない。

私は全然料理ができない頃から白崎茶会に通っていて、

本当に色んな基礎を教わりました。

ごはんの炊き方も茶会で習った方法です。

鍋炊き
鍋炊きは簡単で美味しい!ご飯を鍋で美味しく炊く方法。「ご飯は炊飯器でしか炊けない」そう思ってませんか? そんなことありません! ご飯は、ふた付きの鍋があればどんな鍋でも炊けます...

白崎茶会の魅力はまだまだあるから、また書いていきますね!

発酵生活は、簡単に食生活を豊かにしてくれる

糀はね、料理する方ならみんな基本の調味料として使うのをお勧めします。

塩麴も甘酒も簡単に料理に旨味や深みを加えてくれます。

なおかつ、健康にもいいからね!

今では塩麴も甘酒も売っているけど、私は手作りをお勧めします。

ヨーグルトメーカーあれば、まじで簡単に作れますから!

作り方は、私が糀生活を再開したきっかけになったオクリカオリさんのブログを参考にしています。

私は甘いものが大好きで、今まで毎日食後に何かしらのおやつを食べていたんですが

甘酒を取り始めてから、甘いものへの欲求が減りました。

感謝ワークとかで精神的に満たされたのも関係すると思うけど

糀生活を始めて栄養的に満たされたのもある。

この機会にぜひ、調味料もいいものにしてみてはどうかな。

調味料を変えると料理はもっと美味しくなる
調味料をいいものにすると、料理はもっと簡単で美味しくなる🍙おうち時間が増えて、料理をする時間も増えた方もいるのではないでしょうか。 こんにちは、羽山香苗です( ・∀・)ノ おうち大好...

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